U Splitu odabrana zadnja dva finalista regionalnog natjecanja Julius Meinl Barista Championship
Želite li u Splitu popiti odličnu “kavu s pogledom” preporučujemo popularan ugostiteljski objekt F de mar na splitskoj Zapadnoj obali. Upravo je on bio domaćin posljednjeg od četiri polufinalna natjecanja Julius Meinl Barista Championship, na kojem je osam barista iz Dalmacije u četiri sata predstavilo strogom, ali pravednom žiriju, svoja znanja i vještine. Osjetilni suci Tihomir Ivanović i Anton Vujina uz tehničkog suca Anđelka Belavića i glavnog suca Luku Putnika pažljivo su pratili svaki pokret vještih barista, uz mnoga pitanja i potpitanja, kako bi dobili pravi dojam o njihovom umijeću, no i osobnosti. 🙂 Svi natjecatelji dali su sve od sebe prezentirajući razne tehnike spravljanja napitaka od kave i pokazali zavidne barističke kvalitete.
Prijavljeni su se natjecali u tri discipline: pripremi espressa, cappuccina ili latte arta te spravljanju vlastitog napitka s potpisom. Osim tehničkih vještina spravljanja napitaka žiri je ocjenjivao i okus, izgled, ali i opći dojam. Prvi finalist je Tomislav Stančić iz Šibenika kojem ovo natjecanje puno znači, prije svega zbog upoznavanja kolega i razmjene iskustava a jako bi ga veselila pobjeda i odlazak u Australiju. Uz njega na zagrebačko finale odlazi Smiljana Patrlj iz Imotskog, koja je smislila originalni koktel od kave – Mint Mohito Ice Coffee – idealan za vruće ljetne dane. 🙂
Na natjecanjima Julius Meinl Barista Championship, održanima u Osijeku, Zagrebu, Rijeci i Splitu istaknulo se ukupno 8 barista koji odlaze 28. rujna na veliko zagrebačko finale. Pobjednika očekuje posjet Svjetskom natjecanju barista koje će se održati 2020. godine u australskom Melbourneu.
Julius Meinl međunarodno je uspješna tvrtka koja je već više od 150 godina ambasador kulture bečke kavane, a brend je prisutan u više od 70 zemalja diljem svijeta. Tvrtka, koja se iznimno ponosi vlastitom tradicijom, naglasak stavlja na stručnost barista i njihovu edukaciju. Naime, osim kvalitete samog napitka, za potpuni doživljaj i užitak ispijanja vrhunske kave jednako je važna i vještina pripremanja ovog popularnog napitka, istaknuo je g. Marko Crnogorac, direktor i član Uprave Julius Meinl Bonfanti d.o.o.
Barista video
Hvala Julius Meinl gospodi na pozivu za biti dio spektakla održanog nekidan na našoj Zapadnoj obali. 🙂
Najmanje što možemo učiniti je ovaj članak i gornji video. Snimao ga je osobno Kapetan Bačvica i primite ispriku jedino ako smatrate da je predug, nekako jednostavno nisam imao srca izbaciti neke momente iz videa, ovako će onaj koga zanima vidjeti u punom sjaju i razmjeru kako nije jednostavno biti barista. 🙂
Posebno hvala i pozdrav kolegi Radi Popadiću iz portala DALMACIJA danas koji dobrim dijelom sudjeluje u ovom videu, tekući je voditelj, i pojavljuje se više puta unutar istog, nadam se da će i on biti zadovoljan. 🙂
Svi vi koje zanima ovako nešto, krenite, treba vam samo odlučnost i snaga, poslušajte savjet pobjednika među baristima Tomislava Stančića koji vam baš to govori u našem videu. Hvala svima koji ste gledali video, ne dajte se omesti, pola sata je manje od 45 minuta, rekao bi jedan. 🙂
Ustrajte i u namjeri pretplatiti se na Youtube kanal Bačvice: www.youtube.com/bacvice
Srdačan pozdrav, uživajte u kavama, 🙂
Kapetan Bačvica
@Bacvice.com
